ラモレスカ ロッソ / ラモレスカ
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終売予定品
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関東販売
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関西販売
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九州販売
容量:750ML
入数:6
商品コード:00368900
詳細
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度数
13.5~13.5度
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飲み口
やや重口
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産地
イタリア シチーリア州
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色
赤
商品説明
所有する畑の樹齢の古い区画の特に状態の良い葡萄を選別。品種毎に9月の中旬から収穫開始して10月末まで続く。出来る限り遅く収穫する事で品種を超えた葡萄のエネルギーを得る。プラスチック発酵桶の上部を開放し、酸素を供給しながら野生酵母のみでゆっくり発酵。温度管理は行わない。マセレーションはシチリアワインとしては例外的に長い30日間。アッサンブラージュしてザルで漉してから大樽に入れて12ヶ月間熟成。