コノスル スパークリング ブリュット NV ハーフ

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容量:375ML

入数:12

商品コード:00239103

詳細

  • 度数

    12~12度

  • 飲み口

    辛口

  • 産地

    チリ

  • スパークリング

商品説明

常に時代を先取りする、”イノベーティブ”な生産者「コノスル」のスパークリング!
チリ南部、ビオビオ・ヴァレーの冷涼な気候と赤粘土質土壌に育まれた葡萄を厳選。製法はシャルマ方式。テロワール由来のフレッシュでミネラルに溢れた味わいと、2次発酵によって生まれる酵母や蜂蜜などのニュアンスを楽しむことができる。

■産地:ビオビオヴァレー
■ブドウ品種:シャルドネ85 % ピノノワール15 % 

■色合い:緑がかった若々しい淡いレモンイエロー。
■香り:イチジクやオレンジの花などの華やかな香とレモンなどのフレッシュな果実の香がトップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスや蜂蜜、酵母などの香が複雑さを添えている。
■味わい:細やかな泡が立ち昇る。ミネラル、新鮮な果実の凝縮味を楽しむことができ、溌溂とした酸が全体を引き締めている。

■栽培方法について:赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。
■製法について:シャルマ方式。ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造。シャルドネは30%をフレンチオークの新樽で樽発酵する。1次発酵終了後、定圧タンクで約1ヶ月の2次発酵を行った後、そのまま数か月間、澱と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。
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