カイケン テロワール カベルネS / カイケン (アルゼンチン・メンドーサ)

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容量:750ML

入数:12

商品コード:00237635

詳細

  • 度数

    14~14度

  • 飲み口

    重口

  • 産地

    アルゼンチン

商品説明

濃い赤色。カベルネソーヴィニヨン主体で力強くバラエティーに富んだ香りがワインを上品に仕立て上げる。マルベックの特徴である花の香りに、プラムといった赤系果実の香りが重なる。オーク樽熟成によるチョコレートとバニラの香りも融合。プティ・ヴェルドが持つ骨格と奥行きに支えられ、パワフルかつ非常に柔く滑らかな味わいを堪能できる。


■飲みごろ温度・相性のよいお料理:
常温でそのままお召し上がりください。ワインのタンニンと複雑な香りが、ロースト肉やシチュー、鍋料理などと抜群の相性です。グラスに注ぐ前にデキャンタージュをお勧めします。

■ブドウ品種(産地):
カベルネ・ソーヴィニヨン80%(主にアグレロにある自社畑)
マルベック12%(ウコ・ヴァレー産)
プティ・ヴェルド8%(ウコ・ヴァレー産)

■その他情報収穫:
・収穫:15kgの容器を用いて収穫。
・ブドウの品質確保:醸造所への搬入前に手作業で選果する。
・醸造:発酵前浸漬:10℃で7日間行う
・発酵:25-28℃で10-12日間行う
・発酵後浸漬:7-15日間行う
・熟成:80%を1-3回使用済みフレンチオーク樽で7カ月間熟成させる。
・清澄・濾過:自然清澄を行い、濾過は瓶詰め前に軽く行う。(孔径5ミクロン)
・アルコール度数:14.5%
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