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シングルヴィンヤード ピノノワール 2011 / コノスル

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容量：750ML

入数：6

商品コード：00237538

詳細

  • 度数

    14~14度

  • 飲み口

    やや重口

  • 産地

    チリ

  • 色

    赤

商品説明

コノスルの新シリーズ「シングルヴィンヤード・シリーズ」
チリ主要産地に2000ha近く（長期契約畑含む）もの畑をもつコノスルが、5年以上の歳月をかけて各地のテロワールの研究を重ね、それぞれの品種の個性を最も引き出す区画を選び抜き、誕生したシングルヴィンヤードシリーズ。
最高峰のカベルネを生み出すマイポヴァレー、海沿いの冷涼なサンアントニオヴァレー、赤粘土土壌のビオビオヴァレー他、チリ銘醸産地の選びぬいた単一畑産葡萄のみを使用し、ラベルにはその畑の区画番号と愛称が示されています。

区画＃21「ヴィエント・マル」　花崗岩質土壌と赤粘土質土壌。海まで15kmと近い距離にあるため、とても冷涼な気候となる。3月末に手摘みで収穫。

やや濃いめのルビーレッド。縁に向かってきれいなグラデーションになっている。チェリーやイチゴ、ラズベリーなどの赤い果実の凝縮された果実香とカカオや紅茶の葉のようなニュアンスが感じられる。ミディアム－フルボディ。香りにあるようなチェリーやイチゴ、ラズベリーなど赤い果実の甘酸っぱい果実味とふくよかなボディ、細やかなタンニンが楽しめて、エレガントな余韻が心地よく残る。やや冷やすと果実味の鮮やかさが際立つ。

■製法：選果・除梗後、コールドマセレーションを行い、オープントップタンクにて発酵。定期的にピジャージュを行うことで香味成分や色素を優しく抽出する。フレンチオーク樽100%で11カ月熟成（内20%新樽、80%が1年使用樽）
■産地/格付け：チリ/D.O.サンアントニオヴァレー
■ブドウ品種：ピノノワール100%
■相性のよいお料理：地鶏のロースト、すき焼き、サーモンのステーキ、焼き鳥（タレ）などと
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キャンペーン情報

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規約作成2008年3月1日

規約改定2017年11月6日

規約改定2025年10月15日

 

東京都北区豊島2-3-1

株式会社カクヤス

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