マノワール デ サクレ ソー ジェニー (ノンアルコールスパークリングワイン)

0.0% アルコール　　ラグジュアリーなスパークリング So Jennie／Manoir des Sacres
マノワール・デ･サクレのソー・ジェニーは伝統的なフランスのワイン造りのノウ・ハウを活かしてブドウをブレンドして造られたノン・アルコールの果汁飲料です。

ソー・ジェニーの誕生のきっかけは、マノワール・デ･サクレの設立者ジェニー・クゴート＝ルランが招かれた、アラブ首長国連邦で行われた王族の結婚式でのことです。アルコールは禁止されており、とても美しいクリスタルのフルートグラスでフルーツ・ジュースを飲んだ時に、ノン・アルコールの高貴で美味しいスパークリング飲料のアイディアが閃きました。

それから、シャンパーニュのような魅惑性のあるノン・アルコール飲料を造り上げるまでに2年の歳月をかけ、醸造家や食品専門家に依頼し、ブドウを原料に新鮮な「ノン・アルコールのラグジュアリーな泡」を目指しました。

このエレガントなロゼ色のスパークリング飲料にはガメイ、プールサール、シャルドネ、ミュスカなど5－7品種の主にフランス産のブドウの果汁を使用しています。多様な味覚の交わりを楽しむために、AOCの規定にはこだわらす、黒ブドウと白ブドウをブレンドしています。製法は、パスツーリゼーション（低温殺菌法）でアルコール発生を避けています。ブドウ内の糖分がアルコールに変化するため、糖分を止める必要があり、ブドウ内の自然な果糖の一部を抽出しています。そしてとても細やかな泡沫については、企業秘密です。

心にも体にも健康的なこのスパークリングは、アスリート、妊婦、宗教上お酒が飲めない方、結婚式、ビジネスでの乾杯用など今までにはない様々なシーンで活躍するでしょう。現在、アラブ首長国連邦、マレーシア、アメリカ合衆国、香港、そしてフランス国内でも愛飲されています。この画期的な飲料はゴー&ミヨー、ル・フィガロ、マリー・クレール、ル・パリジャン、ディレクト・マタンなど様々な媒体でとりあげられています。

■ブドウ品種：ガメイ、プールサール、シャルドネ、ミュスカなど