ポーリ グラッパ ディ サッシカイア (フードライナー)

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容量:500ML

入数:6

商品コード:00024540

詳細

  • 度数

    40~40度

  • 産地

    イタリア

  • 純アルコール量(100ml)

    32g

商品説明

このグラッパはテヌータ・サン・グイドのワイナリーから新鮮なまま蒸留所に運ばれたカベルネ・ソーヴィニヨンと少量のカベルネ・フランの葡萄滓からつくられています。
葡萄滓を大釜の中にいれ、蒸気でじっくりと3時間かけて、2回単式蒸留をします。蒸留の度に、葡萄滓を手作業でいれなおさなければならず、大変手間がかかります。蒸留原酒の最初と最後は、不純物が含まれるためカットされ、純粋な部分のみをとりだします。4年間、静かなセラーにてフレンチオークで熟成させたあと、更に1年間サッシカイア(ワイン)の熟成に使った225リットルのバリックで熟成させます。 75%のグラッパ原酒は蒸留水によって40%まで薄められ、出荷されます。
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